Макароны…
Люблю я макароны — пусть говорят: они меня погубят… (Из популярной песни)
Хотите похудеть — ешьте больше макарон: они приносят пользу организму. Это веками знали итальянские матери. (Софи Лорен)
Принято считать, что макароны — не очень здоровая пища, и их употребление может привести к увеличению веса. Но так ли это?
Оказывается, макаронные изделия низкокалорийны — 190 калорий на 50 г сухого продукта. Особенно интересно и противоречит общепринятому мнению, что в макаронах содержится нужное количество белков — 13 г на 100 г продукта, что способствует похудению, так как при их употреблении «тает» жир, а не мышечная ткань. Содержат макароны и так называемые медленные сахара, сгорающие практически в полном объеме, но постепенно. Специалисты отмечают, что эти сахара — лучшее «топливо» для спортсменов: они восполняют запасы гликогена в мышцах. Вдобавок макароны богаты витамином В1 снижающим усталость.
Многие думают, что приготовленные макароны необходимо промыть холодной водой. Этого делать ни в коем случае нельзя. Промывка уменьшает содержание витаминов в макаронных изделиях и резко ломает их температурный режим.
Что интересно, название «макароны» восходит к греческому «макариа» — «благодать», «счастье»: так греки именовали какое-то свое мучное блюдо, видимо, казавшееся им очень вкусным. А у греков это слово позаимствовали итальянцы.
Видео: Как просто и вкусно приготовить Макароны