Шампанское известно всем как алкогольный напиток. А между тем ученые выяснили, что это вино способно не только поднимать настроение, но предотвращать и излечивать многие заболевания.
Мозг
Даже те, кто не имеет никакого отношения к медицине, знают, что у большинства людей с возрастом мыслительные процессы значительно ухудшаются: страдает память, внимание, умственная работоспособность. Ученые из английского университета Ридинг уверены, что для сохранения должного уровня мозговой деятельности достаточно выпивать 2 бокала шампанского в день.
Первые опыты на грызунах доказали обоснованность этих доводов. Британские исследователи ежедневно скармливали подопытным крысам виноград Пино-нуар и Пино Менье. Именно эти сорта используются для производства шампанского. Результаты эксперимента поразили даже самих ученых. Состояние здоровья их подопечных после такой своеобразной «винотерапии» значительно улучшилось.
Дело в том, что фенольные соединения, которые содержатся в игристом вине, благоприятно воздействуют на те отделы мозга, которые контролируют процесс обучения и запоминания. По словам британских ученых, регулярное употребление шампанского улучшает пространственную память. А ведь именно этот вид памяти в первую очередь страдает при болезни Альцгеймера.
Сердечно-сосудистая система
Шампанское, по мнению некоторых ученых, может также выступать в качестве профилактического и лечебного средства при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Исследователи одной из старейших британских газет «The Guardian» выяснили, что полифенолы, которые содержатся в игристом напитке, способствуют расширению сосудов и снижению артериального давления. Поэтому регулярное употребление шампанского может значительно уменьшить риск сердечного приступа, инфаркта и инсульта.
Кроме того, шампанское богато веществом под названием ресвератрол, которое является природным антиоксидантом. Как доказали опыты над мышами и крысами, ресвератрол обладает противоопухолевым и противовоспалительным действием, а также снижает уровень холестерина и предотвращает образование тромбов.
Простудные заболевания
Французские ученые, на чьей родине и появилось шампанское, утверждают, что этот напиток прекрасно справляется с простудными заболеваниями. Жители Франции лечатся от сезонных недугов исключительно при помощи игристого вина. Для этого они надевают теплые носки, обматывают шею шарфом, выпивают бокал шампанского и ложатся спать. Говорят, на утро хворь как рукой снимает.
Исследователи нашли объяснение и этому факту. Оказалось, все дело в танинах и сахаре, которые содержаться в шампанском. Именно данные вещества способствуют выработке в организме огромного количества антител, которые и противостоят вредным микроорганизмам.