Белковая диета – это общее название, которое объединяет множество диет, и характеризует лишь их общую черту: максимум белков (рыба, мясо, яйца, морепродукты и молочная пища), минимум жиров и углеводов в рационе.
Популярность белковых диет объясняется просто – не нужно полностью отказываться от многих продуктов, их количество лишь сокращается до такого показателя чтобы углеводы и жиры не превышали количество белков поступающих в организм.
Ограничения все же есть, но они не такие суровые как в других диетах.
Из рациона максимально исключают все сладости, мучное, картофель, злаки, сливочное масло и макаронные изделия. Овощи и фрукты можно есть, но немного. Мясные продукты (не жирные), рыба, творог (не жирный), яйца можно есть практически столько сколько хочется.
Но как известно, у любой диеты есть и плюсы, и минусы. С белковой диетой действительно легко худеть – чувства голода вы почти не испытываете, соблюдать диету просто и питание достаточно разнообразное. На перерабатывание белковой пищи калорий тратится гораздо больше, чем на что-то более легкое, например на овощи или кефир. Но главное преимущество белковой диеты – после ее прекращения вы не начнете стремительно набирать вес, если конечно не будете поддаваться на провокации в виде кусочка торта, пирожных, сдобной выпечки, жирных соусов (майонез).
Минусы белковой диеты – организм не получает необходимые витамины и минералы, что в скором времени скажется на общем состоянии, в первую очередь могут пострадать кожа и волосы. Питание никак нельзя назвать сбалансированным и полезным, и первыми признаками дисбаланса в организме будут быстрая утомляемость и плохой сон. Еще один существенный минус – повышение уровня холестерина и снижение содержания в организме кальция. А если добавить к этому возможность заработать дисфункцию почек, то становится очевидным что минусов у популярных и вроде бы безобидных белковых диет не так уж и мало. По мнению специалистов — медиков и диетологов — сидеть на белковых диетах длительное время категорически не рекомендуется.