Издавна считалось, что для того, чтобы варить варенье, лучше всего подходят медные тазы. Оказывается, это не так, потому что даже очень небольшое количество ионов меди разрушает аскорбиновую кислоту в ягодах и фруктах. Не желательно также пользоваться алюминиевыми кастрюлями и тазами.…
«Медовые» мифы: как правильно выбрать качественный продукт
Правда ли, что проверить качество меда можно самим, используя народные средства? Увы, использование народных средств, таких, как химический карандаш или какая-нибудь «лакмусовая» бумажка, — это всего лишь способ самоуспокоения. Подобный «анализ» вряд ли может дать достоверную оценку качества меда.
Как пчелы делают мед?
Пчелы делают мед, потому что он служит им едой. Следовательно, процесс изготовления этого продукта — это способ заготовки пищи для колонии пчел.