Очень вкусные и не требующие особых навыков в приготовлении кексы с курагой, для семейного чаепития.
Ингредиенты:
- Масло сливочное 125 грамм
- мука 200 грамм
- яйцо 2 штуки
- разрыхлитель 1,5 ч. ложек
- апельсины 2 штуки
- курага 150 грамм
- соль ¼ ч. ложка
- сахарная пудра 0,5 стаканов
Приготовление:
Для начала выжать сок из двух средних апельсинов, должно получиться полстакана. Курагу порезать мелкими кубиками. Муку смешать с разрыхлителем, солью и курагой.
Размягченное слив. масло взбить с сахарной пудрой. Добавить по одному яйца, хорошо вбивая каждое. Добавить апельсиновый сок и опять взбить до однородной массы.
Смешать масляную смесь с мучной. Выложить тесто в формочки на 2/3 (если формочки не силиконовые, лучше их смазать маслом). Из этого количества продуктов у меня вышло 16 кексов.
Выпекать 25 минут при 180 гр. (ориентируйтесь на свою духовку), как зарумянятся — пора доставать!
Приятного чаепития.